しそジュース

しそジュースを作りました。
材料
　しそ：300ｇ（赤紫蘇）
　水：1.8リットル
　砂糖：400ｇ
　クエン酸：小さじ3

１）紫蘇を水洗いする。
２）沸騰した湯に紫蘇を入れ、2分間煮出す。



３）紫蘇を取り除く。
４）砂糖を投入し、弱火で溶かす。この時は、薄紫色です。



５）クエン酸を投入。すると、色が変わります。



６）冷ましてから、ビンやペットボトル等に詰める。



福太郎君のお腹の療養食をおいしそうに食べているのは、夢ちゃんです。