山椒のつくだ煮

山椒は１００グラムありました



（１）山椒の実をばらばらにする。
（２）塩１つかみ入った湯で、１０分ゆでる
（３）３０分、水につける。
（４）酒大さじ３杯　味醂大さじ１杯半　醤油１３０CCで煮込む

できた物を使い、じゃこや昆布と一緒に炊いていくようです。