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千本桜(神奈川県大和市)
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サイフォンコーヒー
[はじめてです]
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サイフォンあったので、
コーヒーをいれました。
下側のガラスポットに湯を入れ、アルコールランプで沸騰するまで加熱する。
上側のロートにはフィルターを装着し、粉砕したコーヒーを入れておく。
湯が沸騰しはじめたらロートを差し込む。
湯が上に移動し、コーヒーの粉と混ざって抽出が行われる
火を消すと、湯が下側のガラスポットへもどる
こんな風にいれています。
おいしいのかどうかわからないけれど、
見ているだけで、豊かな気持ちになれます。
2012-04-12 11:36
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