りんごジュレ

紅玉の皮や種などを使って作りました。一度に何個もりんごは食べられないので、食べた時に皮などを冷凍しておき使いました。

皮や種などを、水で約３０分煮ました。



皮の色が出るので、ざるを使って煮汁と分けます。この時に絞ってしまうと、濁ってしまうそうです。





煮汁に砂糖とレモン汁をくわえ煮詰めます。冷やすと、ゼリー状に固まっています。



今日も膝乗り美子ちゃんです。